外洋餐饮陈诉｜乐成提倡一个餐饮新观点只需要6个步骤

本文摘要：你想做一辈子餐饮吗？凭据美国餐饮协会统计，险些一半的餐饮人都想在餐饮行业事情一辈子，46％的餐饮员工表现他们总有一天会拥有自己的餐厅。凭据权威机构公布的观察数据显示：美国餐饮行业 2015 年收入到达 7,092 亿美元，行业雇员数到达 1,400 万人，占美国整体劳动力的10％，成为该国主要的经济引擎之一。预计到2027年，餐饮业的就业人数将增加1600万人。 以上这些数字令人咋舌，而对于履历富厚和新兴的餐馆老板来说也许会让他们望而生畏。

你想做一辈子餐饮吗？凭据美国餐饮协会统计，险些一半的餐饮人都想在餐饮行业事情一辈子，46％的餐饮员工表现他们总有一天会拥有自己的餐厅。凭据权威机构公布的观察数据显示：美国餐饮行业 2015 年收入到达 7,092 亿美元，行业雇员数到达 1,400 万人，占美国整体劳动力的10％，成为该国主要的经济引擎之一。预计到2027年，餐饮业的就业人数将增加1600万人。

以上这些数字令人咋舌，而对于履历富厚和新兴的餐馆老板来说也许会让他们望而生畏。不行制止地，增长会对市场空间带来更大的竞争，而更多的竞争需要餐厅老板缔造出更引人注目的用餐体验，同时这也是消费升级人们用餐需求多样化的一定选择。海内餐饮行业同样面临这样的挑战。

那么，当你觉察一个新的餐饮观点并计划开一个餐厅时，如何才气发挥更大的气力让其在这个充满活力的行业中乐成并连续生长下去呢？为此，博览小编采访了外洋餐饮行业权威大咖，为你带来美国200多家餐厅，背后的乐成小秘诀。计划并实践想法首先，制定一份强有力的商业计划书，概述你的资金需求并预测未来几年的成本和收入。有履历的餐饮老板会高估自己的资金需求，并在银行开放资金以支付至少6个月的运营成本。

在建立菜单、制定室内设计决议、选择艺术品或家具之前，也需要举行严肃的商业计划，这将为乐成奠基基础。其次，如果你已经有正在运营的餐厅，请在现有餐厅中实验一下您的新观点，可以作为特别菜单向主顾推出，相识他们是否感兴趣！最重要的一点这个最新的观点一定要有成为餐馆的焦点竞争力的工具，例如为什么你的披萨和隔邻的差别？你的汉堡又比街上的汉堡幸亏那里？良好的支持团队系好宁静带最重要，因为开餐厅大多不会根据计划举行，中间的存在太多变量，尤其是一个全新观点的餐厅。

在商业计划阶段，有一些决议性的时刻，必须让你的团队和你周围的专家坐下往返答“如果发生火灾会怎么样？如果客人声称有食物中毒怎么办？如果有人滑倒并跌倒在事情上会怎样？“等这样的难题。这就需要你拥有一个能资助你解决庞大问题的专家团队。

这个团队的成员包罗知识渊博、履历富厚的房地产经纪人、会计师、状师和保险经纪人等等，他们将提供咨询服务并确保涵盖关键基础。在涉及行业面临的许可和立法问题时，您所在地域的餐饮协会被证明是一种名贵的资源。

智慧地推销自己在餐厅开业之前一定要留出几个月的时间来营销自己的餐厅，并在今后不停的举行营销。不建议您开业之后再去寻求营销和公关支持。强大的营销同伴可以资助您塑造餐厅的品牌故事，并通过种种手段讲述给消费者。尤其是现在消费年轻化，90后成为消费的主流，社交媒体也是须要的营销渠道，要熟悉微信和微博等主要平台，并不停寻求现在年轻人比力感兴趣的社交平台，例如抖音。

训练自己那些想要开餐厅的创业者，要知道过来人就是最好的老师。在建立自己的餐厅之前，可以在其他餐厅的前台和后台事情一段一段时间。这将资助自己相识自己的员工寻求什么，以及收集菜品的最佳做法、确保对食物、设计、服务和热情有同等的热等等。

拥抱变化餐饮行业在立法政策烹饪趋势、食客如何获取新闻和信息，当今消费者对餐饮体验以及在招聘习惯、员工期望等方面连续而迅速生长。你不仅仅是拥有一家餐厅，其实你更多的是为你的主顾甚至是你的员工事情，你必须要凭据他们的需求变化举行调整。最乐成的餐馆老板是灵活的、开放的，不停寻找时机在竞争市场中找到差距弥补自身的不足，并能够推出比其他餐厅更领先的创意。免责声明：部门文章内容泉源：博览餐饮，内容仅供读者阅读分享，支持原创、尊重原创，如有原创申明或侵权请实时联系本号，我们将在24小时内删除稿件！。

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